هر آنچه باید درباره برند فولگرز و قهوه‌های آن بدانید

مقدمه

از سال 1850، قهوه فولگرز، نامی کلاسیک در دنیای قهوه باقی مانده‌ است. امروزه ارزش این شرکت دو میلیارد دلار است و بزرگ‌ترین بازار قهوه در آمریکا را در اختیار دارد. در سال 2016، برند اسپارک اعلام ‌کرد که Folgers در صدر فهرست قابل اعتمادترین برند قهوه در ایالات متحده قرار دارد.

Folgers بسیار محبوب است؛ زیرا یکی از اولین شرکت‌های آمریکایی است که قهوه ‌فوری، آسیاب شده و آماده دم کردن را با قیمتی ارزان تولید کرد. از دهه 1990، قوطی‌های قهوه قرمز روشن Folgers یکی از لوازم اصلی خانواده‌ها در سراسر ایالات متحده بوده است.

تاریخچه برند فولگرز

در سال 1850، جیمز فولگر تنها 14 سال داشت که او و دو برادرش پس از یک آتش‌سوزی بزرگ، خانه را ترک کردند تا خوشبختی خود را در جای دیگری بیابند. آنها با رسیدن به نانتاکت با امید به یافتن طلا، سرانجام راه خود را از هم جدا کردند. دو برادر او به ‌دنبال طلا به سمت معادن حرکت کردند. در حالی که جیمز در شرکت The Pioneer Steam Coffee و Spice Mills مشغول به کار شد.

پیش از ظهور شرکت قهوه Folgers در سال 1850 در سانفرانسیسکو، کالیفرنیا، شرکت قهوه و ادویه Coffee و Spice Mills تاسیس شد. مالک آن، ویلیام اچ. بووی، فرصتی را برای تولید قهوه برشته و آسیاب شده آماده برای دم کردن دید. قبل از آن، مردم کالیفرنیا مجبور بودند دانه‌های قهوه سبز بخرند و خودشان آنها را برشته و آسیاب کنند. برای کمک به ساخت آسیاب خود، بووی، جیمز را به عنوان نجار استخدام کرد. در دهه 1850، نفت سفید جایگزین ارزان‌تری برای روغن نهنگ، تجارت غالب نانتاکت شد. بسیاری از کشتی‌های نانتاکت مجدداً برای آوردن قهوه از آمریکای جنوبی به سانفرانسیسکو طراحی شدند. پس از نزدیک به یک سال کار در کارخانه بووی، جیمز فولگرز آنقدر پول پس‌انداز کرده بود که بخشی از شرکت را خرید و به معدن طلا رفت. او موافقت کرد که نمونه‌هایی از قهوه و ادویه‌جات را حمل کند و در طول مسیر از فروشگاه‌های مواد غذایی سفارش می‌گرفت.

تاسیس شرکت فولگرز

پس از بازگشت به سانفرانسیسکو در سال 1865، جیمز به یکی از شرکای شرکت قهوه و اسپایس میلز پایونیر استیم شد. تا قبل از جنگ داخلی همه‌  چیز برای جیمز و شرکت خوب پیش می‌رفت. اما جنگ داخلی دوران سختی برای کل کشور بود. وقتی همسایه‌ها و دوستان با یکدیگر می‌جنگیدند و ناامیدی حاکم می‌شد، خانواده‌ها از هم پاشیدند. اقتصاد کشور نیز ضربه خورد. با فروپاشی اقتصاد، کارخانه‌های The Pioneer Steam Coffee و Spice Mills ورشکست شدند و شرکت در وحشت فرو رفت. با این حال، این موضوع، جیمز فولگر را منحرف نکرد.

و به ‌جای دست کشیدن از رویای خود، طلبکاران را متقاعد کرد تا با پرداخت بدهی‌های معوق شرکت به او کمک کنند. پس از انجام این کار، ابتکار عمل را به‌ دست گرفت و شرکای خود را پیدا کرد. این‍جا بود که شرکت Folgers متولد شد.

طعم عالی قهوه مورد توجه قرار می‌گیرد

دیگر شرکت‌ها و واردکنندگان قهوه در این دوران بیشتر از آنکه به طعم قوه توجه داشته ‌باشند به ظاهر و بسته‌بندی فهوه اهمیت می‌دادند. شرکت‌ها دانه‌های قهوه خود را صرفاً بر اساس ظاهرشان خریداری می‌کردند. خوشبختانه، ایده جدیدی در سانفرانسیسکو خلق شد که برای تست طعم فنجان به کار می‌رفت. جیمز فولگر چیزهایی درباره این تکنیک شنید و تصمیم گرفت آن را در شرکت خود، پیاده کند.

جیمز تصمیم گرفت که کنترل همه ‌چیز را به ‌دست خود بگیرد و هر محموله دانه‌های قهوه‌ای را که فولگرز خریداری می‌کرد، بچشد. طولی نکشید که متوجه شد برخی از دانه‌های قهوه، طعم و عطر بهتری دارند. به نظر او دانه‌های کاشته شده در کوهستان بهتر از انواع دیگر دانه‌های قهوه بودند. در همین زمان بود که Folgers Mountain Grown Coffees متولد شد.

واگذاری شرکت به پسر

جیمز در سن 54 سالگی درگذشت. در سال 1889، جیمز جونیور پس از فوت پدرش، کنترل شرکت را به‌ دست گرفت. او مصمم بود که راه پدرش را دنبال کند و نام Folgers را با قهوه‌ای با طعم عالی به دیگران بشناساند. جیمز دوم با فروشنده‌ای به نام فرانک آتا شروع به کار کرد. این آتا بود که از طرح‌های خلاقانه برای فروشگاه و توانایی‌های فروش خود برای کمک به برند Folgers  و یافتن بازاری در سایر نقاط ایالات متحده استفاده ‌کرد.

تیم Folgers سختی‌هایی را در کنار بقیه مردم کشور تحمل کرد. پس از جان سالم به در بردن از زلزله و آتش‌سوزی‌های بزرگ سانفرانسیسکو، این شرکت در طول جنگ جهانی دوم در کنار سایر نقاط کشور مقاومت کرد. در دهه 1940، به‌ دلیل کمبودهای ناشی از جنگ، شرکت مجبور شد خود و بسته‌بندی‌هایش را بازسازی کند. به این ترتیب، ظرف شیشه‌ای قهوه متولد شد.

شرکت Folgers همچنان در صنعت قهوه پیشگام بود. در طول ظهور قهوه ‌فوری، تیم Folgers تلاش کرد تا تولید این محصول جدید را امتحان کند. تلاش اولیه آنها مورد رضایت مشتریان قرار نگرفت، اما آنها تسلیم نشدند. در سال 1958، Instant Folgers وارد قفسه‌های فروشگاه شد و نسبت به نسخه قبلی خود با استقبال بهتری رو به ‌رو شد.

پیدا کردن یک مکان تولید جدید

نیواورلئان در حال تبدیل شدن به یک پایگاه جدید برای تولید قهوه بود. با این حال، تیم فولگرز، وسایل خود را جمع و در دهه 1960 به این منطقه نقل مکان کردند و تا امروز در آنجا باقی ‌مانده‌اند. با استقرار در مکان جدید، آنها احساس کردند که وقت آن رسیده است که یک‌بار دیگر، شرکت و محصولات خود را بازآفرینی کنند.

Procter & Gamble وارد عمل شد و Folgers Coffee را خریداری کرد. با این ادغام، قهوه محبوب آمریکایی‌ها در سراسر کشور توزیع شد و در اکثر آشپزخانه‌های این کشور، جای گرفت. در این مدت تغییرات بیشتری در شرکت رخ داد. شعارهای جدید، عطری جدید برای طراوت بیشتر قهوه و ظروف جدید طراحی شده به Folgers کمک کرد تا نام خود را به‌ عنوان محبوب‌ترین برند قهوه در ایالت‌ها تثبیت کند.

پس از بیش از 150 سال در کسب و کار قهوه، شرکت Folgers در سال 2008، به شرکت J.M. Smucker پیوست. Folgers که امروز در خانه بسیاری از مردم دیده می‌شود، هنوز هم بخشی از این خانواده از برندها است و به‌ عنوان یکی از شرکت‌های قهوه محبوب آمریکا در حال پیشرفت است. در حال حاضر، درآمد سالانه Folgers  1.1 میلیارد دلار در سال 2022 بوده و 3 هزار  کارمند دارد و نسبت درآمد به ازای هر کارمند 366666 دلار است.